Les circuits œnologiques de Mendoza : Tout ce qu’il faut savoir

1. Destination Amérique -
2. Voyage en Argentine -
3. Voyage à Mendoza en Argentine -
4. Les circuits œnologiques de Mendoza : Tout ce qu’il faut savoir

1. Luján de Cuyo

Luján de Cuyo est surtout connu pour être la patrie du malbec. Importée de France, la variété argentine de ce vin a été produite pour la première fois en 1852. La région est connue pour ses bodegas élégantes, reliées entre elles par des routes des vins très fréquentées.

Vignobles recommandés :

• Bodega Catena Zapata

Nommée d’après son fondateur Nicolas Catena Zapata, cette cave a utilisé des méthodes de vinification françaises qui ont révolutionné l’industrie vinicole argentine. La cave a la forme d’une pyramide maya et constitue un spectacle magnifique. Le vignoble d’Adrianna, situé à près de 5 000 pieds au-dessus du niveau de la mer, ne laisse planer aucun doute sur la raison pour laquelle Catena Zapata est l’une des marques de vin les plus célèbres d’Argentine.

• Bodega ReNacer

Ce domaine viticole primé propose une visite du vigneron au cours de laquelle les invités peuvent mélanger des vins provenant de différentes régions de Mendoza pour créer une saveur unique. Une dégustation haut de gamme au domaine comprend une visite des vignobles, de la zone d’appassimento et de la zone de production, et permet ensuite de déguster deux vins Icon directement à partir des fûts. Guidé par le sommelier, vous pouvez déguster quatre vins de grande qualité dans la salle des fûts. L’établissement propose également une visite « propre bouteille », au cours de laquelle les visiteurs peuvent remplir une bouteille de malbec à partir de la cuve de fermentation, la boucher, l’étiqueter et l’emporter chez eux en souvenir.

Choses à faire à Luján de Cuyo :

• Visite de Notre-Dame de la Carrodilla, une église dédiée à la patronne du vin.
• Entre deux dégustations de vins, faites une pause pour pratiquer des activités sportives telles que la randonnée, le cyclisme et le rafting sur la rivière Mendoza, qui sont très populaires dans la région.
• Arrêtez-vous dans l’une des pittoresques heladerías (boutiques de glaces) de la région pour déguster une délicieuse glace.
• Visitez le Parque de Aqua Termal à Cacheuta, à 30 minutes de route de Luján de Cuyo. Il s’agit d’un parc aquatique avec des bains thermaux de différentes températures, alimentés par les sources d’eau chaude naturelles de la région.

2. Maipu

Maipu est la région viticole et oléicole historique de la province de Mendoza. Bien que la région produise principalement du malbec, elle est également connue pour le tempranillo, le cabernet et le pinot noir. Maipu est située au sud-est de la ville de Mendoza et constitue une étape populaire des circuits viticoles de Mendoza.

Vignobles recommandés :

• Cave de Trapiche

La cave de Trapiche est installée dans un bâtiment de style florentin du XIXe siècle magnifiquement restauré. L’intérieur présente des lignes élégantes en verre et en acier, ainsi qu’un équipement de vinification ultramoderne. Trapiche est l’une des plus grandes caves de Maipu, connue pour ses vins primés et ses malbecs à vignoble unique.

• Familia Zuccardi

Familia Zuccardi, comme son nom l’indique, est une exploitation familiale où trois générations de Zuccardi apportent leur savoir-faire en matière de vinification. Ils cultivent principalement du cabernet sauvignon et du malbec sur des vignes soutenues par un système de parral (haut treillis) qui permet une meilleure ventilation et une meilleure luminosité. Nous vous suggérons de visiter les oliveraies et de déguster la délicieuse cuisine du restaurant pour faire de votre visite à la Familia Zuccardi un moment inoubliable.

Choses à faire à Maipu :

• Visite du musée de la vigne et du vin.
• Explorer les vignobles de Maipu à vélo.
• Louez un vélo. C’est facile et économique à Maipu.

3. Vallée d’Uco

Située à environ 160 km au sud de Mendoza, la vallée d’Uco (Valle de Uco), de par son altitude et sa proximité avec la cordillère des Andes, est l’une des régions viticoles les plus pittoresques de Mendoza. Elle compte un certain nombre de vignobles et de vergers d’excellente qualité, ainsi que des éléments architecturaux remarquables.

Vignobles recommandés :

• Bodega Salentein

La Bodega Salentein est l’une des plus grandes et des plus anciennes caves de la vallée d’Uco. Elle produit des millions de bouteilles par an et, en raison de l’altitude du domaine, ses vins sont parmi les plus qualitatifs et les plus haut de gamme que la région puisse offrir. Le pinot noir Primus est l’un des meilleurs vins. La cave est unique en ce sens qu’elle est construite en forme de croix, ce qui confère un aspect spirituel à la conception du bâtiment.

• L’Azul

La Azul est une cave artisanale qui produit des vins rouges de qualité. Les viticulteurs utilisent des techniques de vinification artisanales, qui sont expliquées aux visiteurs intéressés lors d’une visite de la cave La Azul. Le restaurant rustique de style barbecue offre une expérience gastronomique et vinicole détendue et charmante.

Les choses à faire :

• Faites une excursion d’une journée à La Quebrada del Condor, un ranch familial situé dans la montagne des Andes, qui propose de nombreuses activités.
• Vous pouvez pêcher à la mouche, observer les oiseaux, faire de la randonnée et de l’équitation.
• Prenez des photos dignes d’Instagram au Christo Ray del Valle, une figure de 28 mètres de haut représentant le Christ Rédempteur. La vue autour de la statue est tout aussi époustouflante.

4. Est de Mendoza

L’est de Mendoza se compose de plusieurs zones, à savoir San Martín, Rivadavia, Junín, Santa Rosa et La Paz. L’atmosphère y est plus rurale et, bien que les vignobles de cette sous-région soient davantage axés sur la production, ils offrent également aux touristes des expériences culturelles étonnamment charmantes. Les meilleurs cépages sont le bonarda, le malbec et la syrah, ainsi que des vins faciles à boire, au goût fruité et frais, comme le chardonnay et le sauvignon blanc.

Vignobles recommandés :

• Vins Titarelli

Titarelli Wines, fondé en 1915, est un vignoble centenaire et l’une des rares exploitations viticoles de la région de Rivadavia à proposer des visites et des dégustations. Bien que cette exploitation ait des racines historiques remontant à 100 ans, elle a mis ses installations aux normes modernes et est en mesure de produire neuf millions de litres de vin chaque année ! Parmi les vins produits, citons le cabernet, le sauvignon, le malbec, le tempranillo, le bonarda, la syrah, le chardonnay et le torrontes. Ils produisent également des huiles d’olive riches et fruitées d’excellente qualité.

• Bodega Niven Wines

Située à Junin, sur les rives de la rivière Salado del Sur, cette exploitation viticole de la famille Niven produit du vin depuis les années 1920. Chez Niven Wines, l’accent est mis sur la production quotidienne de vins de grande qualité. Ils s’efforcent de créer des vins en harmonie avec la nature et accordent un grand respect à l’environnement, tant dans le vignoble que dans la cave. Elle produit du malbec, du cabernet franc, du chardonnay et du pinot noir.

Les choses à faire :

• La rive orientale du barrage El Carrizal, près de Rivadavia, compte de nombreux clubs de pêche sportive et de yacht.
• Imprégnez-vous des vues magnifiques et faites une randonnée d’une journée à Cerro Arco.

Meilleure période pour visiter Mendoza

Mendoza peut être visitée à tout moment de l’année pour sa beauté naturelle, ses villes charmantes et ses splendides vignobles. La dégustation de vin à Mendoza se fait de préférence pendant les mois les plus chauds (de novembre à février). C’est également la période des vendanges et la plupart des caves de Mendoza organisent alors des événements et des activités.

Vous pourriez envisager de faire un voyage en Argentine pendant le festival des récoltes et de passer un peu de temps dans la ville de Mendoza pour profiter au maximum de l’atmosphère de fête.

Si vous êtes skieur et que vous visitez la région en hiver, renseignez-vous sur les possibilités de ski à Las Lenas, à seulement 450 km de Mendoza.

Conseils pour les circuits œnologiques à Mendoza

• Il est préférable de se munir d’argent liquide pour visiter les vignobles de Mendoza, car beaucoup d’entre eux n’acceptent pas les cartes de crédit.
• N’oubliez pas que les vignobles sont très éloignés les uns des autres. Chaque région étant unique, vous devrez consacrer suffisamment de temps à l’exploration des nuances locales de chacune d’entre elles.
• Il est conseillé de visiter au maximum trois à cinq domaines viticoles par jour. Il est important de s’assurer que vous avez réservé à l’avance les dégustations de vin, les visites guidées et les restaurants.
• Vous ne voudriez pas manquer les vues ou les vins. Si possible, faites appel à l’un des nombreux voyagistes de Mendoza.
• Un arrêt au Vines Wine Bar & Vinoteca, situé à l’hôtel Park Hyatt de Mendoza, est un incontournable de tout circuit œnologique à Mendoza. Vous pourrez y choisir parmi les 100 meilleurs vins de la région sans avoir à vous déplacer d’une cave à l’autre.
• Renseignez-vous sur le festival des récoltes, qui a lieu chaque année à Mendoza, pour voir s’il coïncide avec vos dates de voyage. Si c’est le cas, vous voudrez peut-être passer un peu de temps dans la ville de Mendoza pour profiter au maximum de l’atmosphère de fête.

L’esprit argentin est présent partout dans la province de Mendoza, du vin aux vignobles, des places aux habitants. Il est difficile de trouver une autre destination qui associe l’art, l’architecture, la bonne cuisine et le bon vin dans un cadre plus beau. Participer à un circuit œnologique à Mendoza, c’est faire un bond dans le temps pour découvrir le charme d’antan tout en profitant des commodités modernes.

Les vins argentins sont appréciés par les amateurs du monde entier. Lors d’un voyage en Argentine, planifiez une visite personnalisée du pays en ciblant les nombreux vignobles du pays. Contactez un expert local en Argentine et présentez-lui vos projets. Cela vous permettra également d’explorer d’autres destinations en Argentine, en fonction de la durée de votre séjour dans le pays.

Vous pouvez consulter notre guide des activités à faire en Argentine pour trouver celles qui vous conviennent le mieux. Pour un aperçu saisonnier du pays, vous pouvez lire notre guide sur la meilleure période pour visiter l’Argentine.